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Mathilde's kitchen

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-MATHILDE AURELIAN, MATHILDE'S KITCHEN

 
 
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ESPAÑOL


Mathilde's Kitchen

Como el único alimento dedicado haitiano en la ciudad de Portland, Portland mercado está entusiasmado de haber ayudado a Mathilde a lanzar su negocio en Taste de Latinoamérica en 2015. Avance rápido hasta hoy donde se encuentran en su segunda ubicación y rápidamente se expanden para ofrecer los deliciosos sabores caribeños que Mathilde Aurelian-Wilson aprendió a cocinar desde su país de origen. Usted puede esperar ser saludado con cálidas sonrisas y frescas, deliciosas comidas haitianas y del Caribe: griots, bannann Pesé, Pikliz, cabra, rabo, estofado de ternera y platos vegetarianos/vegetarianos.

 

Conoce a los Dueños

Mathilde Aurelian-Wilson y Bruce Wilson son socios en la cocina de Mathilde. Mathilde desarrolla los sabores y toma las decisiones y Bruce asiste con todos los detalles operacionales. Originaria de St. Croix, Haití, Mathilde aprendió a cocinar viviendo en muchas de las islas caribeñas, incluyendo Cuba, República Dominicana y su país natal, Haití. cuando no operan las empresas, Mathilde y Bruce dirigen una organización sin fines de lucro que apoya a los haitianos en la educación y las necesidades básicas. Construyeron una escuela que recientemente se convirtió en un refugio debido a la crisis económica y ambiental.
 

 
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ENGLISH


Mathilde's Kitchen

As the only dedicated Haitian food in the city of Portland, Portland Mercado is excited to have helped Mathilde launch their business at taste of Latin America in 2015. Fast forward to today where they are in their second location and quickly expanding to offer the delicious Caribbean flavors that Mathilde Aurelian-Wilson learned to cook from her home country. You can expect to be greeted with warm smiles and fresh, delicious Haitian and Caribbean meals: Griots, bannann pesé, pikliz, goat, oxtail, beef stew and vegan/ veggie dishes. 

 

Meet The Owner

Mathilde Aurelian-Wilson and Bruce Wilson are partners in Mathilde's Kitchen. Mathilde develops the flavors and makes the decisions and Bruce assists with all of the operational details. Originally from St. Croix, Haiti, Mathilde learned to cook living in many of the Caribbean islands including Cuba, Dominican republic and her home country Haiti. when not operating businesses, Mathilde and Bruce run a non-profit that supports Haitians in education and core needs. They built a school that recently turned into a shelter due to the economic and environmental crisis. 

 

 

Contacto

Telefono(503) 752-1986   |  Pagina de Facebook

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sobre


País de Origen:
St. Croix, Haiti
 

Viviendo en Portland por:

 

Significado de Nombre: 

 

Que Le gusta de Portland:
Gente amigable, comida rica, comunidad
 

Especialidad de la Casa:

 

Metas Para su Negocio:
 

about


Country of Origin:
St. Croix, Haiti

Living in Portland for:
Since 1998

Significance of Name: 


Likes About Portland: 
Friendly people, good food, community

Favorite Dish: 


Goals for Business: