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quÉ bacano!

 
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"Qué Bacano! se ha dado conocer poco a poco pero falta mucho camino adelante. Portland Mercado nos está facilitando ese camino, nos está dando conocer, no solamente como negocio, sino como cultura."


-KAREN CASTAÑEDA, Qué Bacano

 
 
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ESPAÑOL


Que Bacano

La rica gastronomía y cultura de Colombia no es muy conocida en Portland. Qué Bacano! tiene la misión de cambiar esto introduciendo a todos nosotros una experiencia culinaria deliciosamente única. Su menú está lleno de platos tradicionales colombianos, como arroz con pollo, arepas, empanadas, y sancocho, delicias que se encuentran en los pueblos y las ciudades de toda Colombia. Su país de origen es realmente tan diverso en el paisaje como en la cocina-desde el mar Caribe hasta el Océano Pacífico-la selva amazónica a las estribaciones de la Cordillera de los Andes! Qué Bacano! 

 

Conoce a los Dueños

Karen Castañeda y Andrés Felipe Pérez, han sido parte del Portland Mercado desde 2013. De profesión dentista en Colombia, el Chef Andrés aprendió habilidades culinarias de su abuela y después hizo estudios en Italia. Karen se graduó de la escuela de medicina. Los dos dejaron Colombia para buscar una nueva vida en Portland cuando escucharon que era un buen lugar para criar una familia. Para preparar su primer negocio, un carrito de comida, han estado trabajando en restaurantes, incluyendo Pambiche y la Carreta, y vendiendo comida en varios mercados agrícolas en la ciudad. Están entusiasmados de llevar sus sabores regionales de Colombia al Portland Mercado.

 
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ENGLISH


Que Bacano

The rich gastronomy and culture of Colombia is uncommonly known in Portland. Qué Bacano! is on a mission to change that by introducing us all to a deliciously unique culinary experience. Their menu is filled with traditional Colombian dishes, such as arroz con pollo, arepas, empanadas, and sancocho, treats one would find in town and cities across Colombia. Their home country is truly as diverse in landscape as it is in cuisine -- from the Caribbean sea to the Pacific Ocean - the amazon jungle to the foothills of the northern Andes mountain range, !Qué Bacano!

 

Meet The Owner

Wife and husband, Karen Castaneda and Andres Felipe Perez, have been part of the development of the Mercado since 2013. Originally a dentist in Colombia, Chef Andres learned culinary skills from his grandmother and from studying in Italy, and Karen graduated from medical school. The two left Colombia to pursue a new life in Portland as they heard it was a nice place to raise a family. In order to prepare for their first business, a food cart, they have been working in restaurants, including Pambiche and La Carreta, and selling food at various farmer's markets in the city. They are excited to bring their regional flavors of Colombia to the Portland Mercado. 

 

Contacto

Telefono: (971) 300-1248   |  Pagina de Facebook

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sobre


País de Origen:
Cali, Colombia
 

Significado de Nombre: 
"Qué Bacano!" es una frase coloquial en Colombia que se usa para describer algo bueno, genial o positive.

Especialidad de la Casa: Bandeja Paisa que contiene frijoles rojos, arroz, carne, chorizo, plátanos, arepa, aguacate, huevo frito y por supuesto no puede faltar chicharron.
 

Metas para su Negocio:
La construcción de una relación con la comunidad es lo más importante para Karen y Andres. Conectarse al público a su cultura y por medio de su comida, el compartir historias y recetas de Colombia con la comunidad. En el futuro, les gustaría abrir un restaurante. 

about


Country of Origin:
Cali, Colombia

Significance of Name: 
"Qué Bacano!" is colombian slang used to describe something as cool, hip, or radical

House Special: Bandeja Paisa has red beans, rice, beef, chorizo , plantain, arepa, avocado, fried egg on top and of course a big slice of chicharron or fried pork belly.

Goals for Business: 
Building a relationship with the community is most important to Andres and Karen. They plan to introduce Colombian history and culture to the community by sharing their authentic Colombian recipes and food. In the future, they would like to open their own restaurant.